Resep Masak Rendang Ayam Dengan Santan

Rendang menurut definisi Wikipedia adalah merupakan masakan tradisional masyarakat minangkabau sumatera Barat Indonesia. Cara memasaknya menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Dan dibutuhkan waktu berjam-jam untuk memasaknya.

Biasanya disajikan saat perayaan hari raya idul fitri dan idul adha. Rendang sekarang sudah dapat anda jumpai di berbagai rumah makan diseluruh dunia utamanya dinegara-negara asi tenggara.

Variasi utama rendang adalah daging sapi.Rendang daging sapi merupakan variasi terpopuler didunia. Dan sekarang rendang hadir dalam ragam variasi yaitu rendang ayam, itik atau bebek dan lainnya.

Namun kali ini kami akan menyajikan bagaimana caranya dan resep memasak rendang ayam yang tentunya lebih ekonomis. Ikutin resepnya berikut :

Durasi yang digunakan 2 jam dan untuk 3 porsi

Bahan-bahan yang digunakan

1. 1 ekor ayam potong sesuai yang dibutuhkan
2. 200 ml santan kelapa
3. 125 g kacang merah 
4. 50 air putih yang matang 
5. 1/2 bungkus bumbu royko
6. 1 sdm minyak sayur
7. 3 1/2 siung bawang putih
8. 1 1/2 jahe
9. 1 1/2 cabe rawit 
10. 6 butir bawang merah
11. 2 1/2 cabai merah

Cara memasaknya

1. Tumiskan bumbu yang sudah halus hingga wangi dan harum. masukkan air dan santannya. tambahkan potongan ayam dan Bumbu Royco. Tunggu hingga mendidih, setelah itu kecilkan api. kemudian Masak lagi perlahan sampai air menyusut setengah.  
2. Tambahkan kacang merah. lalu Masak lagi dengan api cukup kecil sampai air menyusut setengah dan mengental.
3. Jika sudah mengental dan matang semua Angkat dan tuangkan di piring siap untuk sajikan.

Bagaimana cukup mudah bukan, tidak serumit yang anda bayangkan. semoga berhasil dan selamat menikmati.